Diseño

Diseño: dorso La Cornue firmado Jean-Michel Wilmotte.

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D. R.

Mientras que el nuevo showroom de La Cornue acaba de abrir sus puertas, su presidente Xavier Dupuy presenta el último modelo de la cocina de la casa: "La Cornue W.", diseñado por Jean-Michel Wilmotte.

Arquitecto, decorador, artesano, todos se activaron a las pocas horas de la inauguración de la nueva sala de exposición de La Cornue. De hecho, el fabricante de estufas ha abandonado la rue Mabillon para triplicar su superficie rue de Bourgogne, a tiro de piedra de L'Arpege, el restaurante del chef con estrella Michelin Alain Passard, padrino de la noche de inauguración de la sala de exhibición. "Es un amigo de treinta años y tiene un La Cornue en casa", dice Xavier Dupuy. El presidente de La Cornue reconoce, además, que su compañía necesitaba espacio "para expresarse". Es decir promover el nuevo horno de pared de la casa. Pero también presente el dominio culinario, "una solución global para las personas que desean una cocina donde se pueda producir para la familia o recibir en número". Aquí, en la zona de cocción, que consta de un horno abovedado, una encimera y una bandeja para asar, se agregan muebles de alta calidad, accesorios hiperfuncionales, una nevera y una bodega. Tercer eje favorecido por Xavier Dupuy, el punto culminante de la línea "La Cornue W.". Un cocinero diseñado por el arquitecto y diseñador Jean-Michel Wilmotte.54, rue de Bourgogne, 75007. Tel. 01 46 33 84 74.

Cuatro años de reflexion

"Hasta hoy, tuvimos que diseñar nuestras estufas para mi padre, y quería proyectar La Cornue en un diseño más contemporáneo", explica Xavier Dupuy. De ahí la colaboración con Jean-Michel Wilmotte. "Nos conocimos en un almuerzo en el Relais d'Auteuil". La corriente ha pasado. Y esto sobre todo porque la agencia Wilmotte ha prescrito a menudo las estufas La Cornue. El hecho es que pasaron cuatro años antes de que naciera el proyecto de un cocinero diseñador W. "Necesitábamos mucho tiempo de desarrollo, porque la arquitectura y la técnica de la línea W. están muy lejos de lo que solemos hacer", explica Xavier Dupuy.

Un futuro clasico

El resultado? Una "reinterpretación de los fundamentos de La Cornue", resume el gourmet Jean-Michel Wilmotte. En otras palabras: ciertamente, encontramos los joysticks en el frente y la tradicional barra de bar, pero "las líneas son de construcción pura y clara". "Hemos creado un futuro clásico, tomando prestado del vocabulario de Jean-Michel Wilmotte, a saber, el uso de vidrio, aluminio fundido y la elección de la tecnología de inducción", continúa Xavier Dupuy. "El Cornue W." Es un modelo único, negro, con un ancho de 150 cm. No declina. "Vamos a vender en otros diez años", apuesta de nuevo. Además, no pretende detenerse en esta experiencia. "Otro proyecto ya está en marcha, pero aún es muy temprano para desvelarlo". Esperará hasta finales de 2013.

DIRECCIONES. Aga. agaliving.co.uk Alessi. alessi.com Bellynck y su hijo. bellyncketfils.co.uk Gaggenau. gaggenau.com Ilve. ilve.fr La Cornue. lacornue.com lacanche. lacanche.fr Siemens. siemens-home.fr Smeg. smeg.fr Wanders. wanders.fr

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